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Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking: Young, Chris。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking 6 VOL. | Maxime。Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。出版と同時に米国で購入しました。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。楽しんで頂けると嬉しいです。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking | Standard。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。。洋書 KOH The Leu Family's Family Iron。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。【ay93様おまとめ買い】Oxford Bookworms Level1&2。洋書 Tim walker Pictures.。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。洋書 Is Where You Park It。洋書 THE TRENCH BOOK by NICK FOULKES。よろしくお願いいたします。NOMA ─日記、レシピ、写真集 - Phaidon 《英語》。洋書 AALTO。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。Craniosacral Therapy 頭蓋仙骨療法